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エルサルバドル パカラマ温泉 SHG 豆or粉
¥1,544
60gでのご提供です。 グラム変更お受け致します。 お気軽にコメント下さい(^o^) 【マイルド系】 水はけのよい山地、湧き出る温泉水で精製した柔らかい味です。 ガテマラから独立した、中米一 面積の小さな国エルサルバドルの 標高1200m以上の高地で栽培さています。 コーヒー豆に携わる国家機関が設けられ、 国をあげてのその徹底した品質管理が、質の良いコーヒーを生み出しています。 香ばしいビスケットのような甘い香りが特徴です。 フレッシュで心地良い酸味と、柔らかな苦味とがバランスの良い 味わいを醸し出しています。 温暖な地で育まれた印象そのままに、口当たりが優しくスムーズです。
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キューバ クリスタルマウンテン 100g
¥1,091
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します。 お気軽にコメント下さい(^o^) キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で 、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品といえる 「クリスタルマウンテン」を産出します。 産地にあるエスカンブライ山脈の石英岩が朝露にぬれて きらきら光ることから、 “クリスタルのような山でとれるコーヒー”という名が付けられました。 グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド。 甘味があり上品でバランスのとれた味です。
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ブラジル トミオ・フクダ ブルボン 100g
¥1,043
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します。 お気軽にコメント下さい(^o^) バウ農園は、ミナスジェライス州セラード地区 パトスデミナス付近標高約1100mで、 ブラジルでも標高の高い場所に位置します。 この地域はセラードの中でも特に雨季と乾季がはっきりしており、 コーヒー栽培に適した気候となっています。 恵まれた気候、肥沃な土壌を持つバウ農園では ブルボン種も栽培されています。 真っ赤に実ったブルボンチェリーは丁寧に収穫され、 パティオで天日乾燥されます。 その後、果肉除去・脱穀・精選され、 ブルボン・ナチュラル・サンドライが誕生します。 「トミオフクダ ブルボン」は、 昔ながらのブラジルのナチュラルコーヒーの味と 、在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘味が強く、 すこやかな酸味、濃厚なコクが特徴です。 バウ農園では栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキングまでを 一貫して行っております。 トレーサビリティーにも対応した、生産者の顔が見える安心の品質です。
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ニカラグア サンタ・アナ農園 100g
¥1,010
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します! お気軽にコメント下さい(^o^) 主産地ヒノテガ地区はニカラグア北部に位置し、 首都マナグアより車で2~3時間のところに位置します。 国内ではおよそ40%の生産量を誇る一大コーヒーエリアであり、 隣接するヌエバセゴビア(ホンジュラス国境)、 マタガルパとともに高品質なコーヒーがとれるエリアとしても 知られています。 「サンタ・アナ農園」はヒノテガ地区に位置する、 90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。 3代目農園主のリラおばさんは農園内の母屋で生まれ育ち、 父親からこの農園を受け継いでから30年以上、 変わらぬ愛情をもってコーヒーを栽培してきました。 農園内には小川が流れ、多くの動物や昆虫たちが生息するなど、 自然豊かな環境を有しており、 レインフォレスト・アライアンスやUTZなど 、サスティナブル認証も取得しております。 100%手摘みの原料はその熟度にもこだわり、 精選工程の中でも完熟割合を高めるべく取り組んでおります。 女性農園主ならではの、優しくしっとり華やかな、 繊細なコーヒーです。
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コロンビア クレオパトラ SP 100g
¥761
この商品は、「コロンビア クレオパトラ SP(ミランダ農園)」のリニューアル商品になります。 かつては単一農園物として販売されておりましたが、ミランダ農園閉鎖に伴い終売の方向へ話が進められました。 しかし、歴史ある「クレオパトラ」を終わらせるわけにいかないという声もあり、新たに商品化されることとなりました。 まずは現地スタッフとの念入りなカップ摺合せに始まり、かつてミランダ農園が位置していたValle Del Cauca州北部のEl Aguila地区に絞り込みました。 このエリアはアンデスからの風に育まれ、また昼夜の寒暖差によって実の引き締まった良質なコーヒーが栽培されています。 農園指定ではありませんが、登録農家から一粒ずつ 手摘みで収穫されたチェリーを買付けし、 カッププロファイルに基づき「クレオパトラ」が作られます。 カップはシトラス系の酸味が特徴的で、 コロンビアらしいボディー感も持ち合わせています。
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エチオピア シダモ G-4 100g
¥1,060
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します。 お気軽にコメント下さい(^o^) 紅茶のような香り、苦味とコクとのバランスのとれた味わい。 深煎りでも柔らかな後口に仕上げました。
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タンザニア エーデルワイス AA 100g
¥1,065
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します! お気軽にコメント下さい(^o^) 「エーデルワイス AA」は、タンザニア最高標の キリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置する オルディアニ地区内の農園で栽培されます。 この地区は、1951年にタンザニアで最初の 国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に臨む、 緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。 この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる 直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、 コーヒー栽培に最も適しています。 この地区にEDELWEISS農園は位置しています。 EDELWEISS農園では、栽培面積395ヘクタール、 その内の220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの木が 栽培されています。 標高は高く、海抜は1,700m。 土壌は赤土で非常に肥沃な上に、 年間降水量はおよそ900ミリと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。
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ミャンマー レイヤワー 100g
¥1,005
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します! お気軽にコメント下さい(^o^) 珍しい豆をご紹介します❕ 近年、著しい勢いで経済発展が進むミャンマー。 一方で、ユアンガンのレイヤワー村では 木材利用やプランテーションのための伐採で 地域の森は少なくなってしまっています。 すると森が水を蓄える力も弱くなり、 水不足にも繋がっていき、農作物の育ちにくい土地へと 変化してしまうのです。 政府や環境NGOなどもそうしたリスクを伝えてきましたが、 わかってはいても日々の暮らしが大事で、 行動を起こそうとする人は多くありませんでした。 そんな中でも村の若者チョウゼンさんはひとり 小さな行動を続けていました。 これまでも様々な活動に取り組んできましたが、 今はコーヒーに注力しています。 森の日陰の下でコーヒーを育て、 自分たちで加工までしてその収益の一部を、 失われてしまった森にコーヒーを植える活動にあてる。 地道な努力で生み出されたコーヒーです。
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ネパール エベレストマウンテン 100g
¥1,274
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します! お気軽にコメント下さい(^o^) ネパール東部のカーブレ・パランチョーク郡で収穫された 「エベレストマウンテン」。 コーヒーが実る乾季、ヒマラヤの雪解け水で育てられたコーヒーは、 日中は暖かい太陽の恵みをいっぱいに受け、 夜はヒマラヤから吹き込む厳しい冷気を受けます。 この寒暖の差が深い味わいのヒマラヤンアラビカコーヒーを生み出します。 それら一粒一粒を手で摘み、皮むきや選別作業なども全て手作業で行われます。 以前は、春・夏・秋に収穫する伝統的な農作物しか 栽培していませんでしたが、冬季にも収穫できる栽培として 40年ほど前に換金作物であるコーヒー栽培が始まりました。 現在では中西部から東部に及ぶ22地域で栽培され、 年間約500トンの生産ができるまでになりました。 カーブレ・パランチョーク郡の栽培エリア186ヘクタール、 生産量は年間40トンあり、国内有数の生産地となっています。
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パプアニューギニア シグリ AA 100g
¥1,019
100gでのご提供です。 グラム変更お受け致します! お気軽にコメント下さい(^o^) 赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。 第二次世界大戦の前にルター派の宣教師により コーヒーが持ち込まれました。 シグリは西部高地地方ワギ・バレーに 1950年代末に開発された大農園。 海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、 豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など コーヒーの生育には理想的な環境です。 シグリのおいしさはその様な気候風土に 負っていることは言うまでも有りません。 しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、 通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程 、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、 完成豆の二度にわたる卓上手選別などにより シグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、 品格が出来上がるのです。 コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、 高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたっており 一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。
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コロンビアスプレモ200g
¥1,080
大粒の豆で良好な酸味、コク、柔らかい味を持つ高級品 均一の大粒の青緑色の豆で、良質な酸味とコク、柔らかな味わい。 産地:コロンビア 生産国:コロンビア 精製方法:ウォッシュド コロンビアスプレモは、一粒一粒が均一な大粒の青緑色の豆で、 高級品ならではの良質な酸味とコク、 柔らかな味わいを楽しむことができます。 こだわり抜いた産地で大切に栽培されたコーヒー豆を、 丁寧な焙煎技術で仕上げました。 コロンビアスプレモは、 その産地であるコロンビアの美しい自然環境と熟練した 農家の手によって育まれます。 豊かな土壌と標高の高さが、 豆の味わいに独特な特徴をもたらしました。 また、農家たちは丹精込めて栽培し、 豆の収穫から精製まで細心の注意を払っています。 コロンビアスプレモは、その味わいだけでなく、 その存在自体が あなたに憧れを抱かせるような魅力を持っています。 ほんの一杯のコーヒータイムが、贅沢なひとときに変わることでしょう。 心地よい香りと共に口に広がる芳醇な味わいは、日常の疲れを癒してくれます。 商品をお求めの際は、保存状態に気を付けてください。 開封後は、湿気や熱から遠ざけ、なるべく早くお召し上がりください。 コロンビアスプレモの本来の味わいを 存分にお楽しみいただけますように。 酸化等の観点から、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、 コメント欄よりご連絡いただければ、 無料で挽かせていただきます! また、なるべく早くお届けするために クリックポストにて発送させていただきます。 どうしてもクリックポスト不可の方は コメントにてお知らせくださいませ。 そのほか何かありましたらお気軽にお問い合わせ下さい^ ^
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グアティマラ SHB 200g
¥1,049
●詳細情報:グアテマラ SHB ●生豆の製法:ウォッシュド ●焙煎度:深煎り 始めて飲んだ時に、 これはコーヒー? と疑問に思いました。 それくらいキャラメル? ブラックベリー? そんな香りが楽しめます!! グアテマラのナチュラルはすごい、、、 正直なところ、 好き嫌いが分かれるコーヒー だと思いますが、気分を変えたい、 テンション上げたい。 そんな時にピッタリなコーヒーです。 あんまりコーヒーが得意じゃない! といった方ほど、 一度ぜひ試してみてください! 酸化等の観点から、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、 コメント欄よりご連絡いただければ、 無料で挽かせていただきます! また、なるべく早くお届けするために クリックポストにて発送させていただきます。 どうしてもクリックポスト不可の方は コメントにてお知らせくださいませ。 そのほか何かありましたらお気軽にお問い合わせ下さい^ ^ 離れて暮らすご友人、お身内の方、直接お届けします。 ご住所などコメントにてお知らせください。 #コーヒー豆 #珈琲豆 #コーヒー #自家焙煎珈琲豆 #スペシャルティコーヒー #グアテマラ #グアテマラアンティグア
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インドネシア バリ 神山ハニー 100g
¥1,080
インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる 、キンタ・マーニ高原の28指定地区で、 無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、 朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。 完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、 コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、 サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、 さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが 『バリ神山ハニー』です。 バランスのとれた香味と甘味に優れており、 良質な酸味も持ち合わせています。 雑味の少ない高級豆です。 【生產地域】インドネシア バリ島 28指定地区 【標高】1,150 ~ 1,650m 【品種】ティピカ系カルティカ等5種 【精製法】パルプドナチュラル 天日乾燥
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パナマ エスメラルダ プライベート コレクション ゲイシャ ウォッシュド 100g /2021年
¥4,378
パナマ エスメラルダ プライベート コレクション ゲイシャ ウォッシュド 100g×1袋 (1セット限定) ※豆か粉のコメントお願いします。 この価格は今回限りかもしれません。 離れて暮らすご友人、お身内の方、直接お届けします。 ご住所などコメントにてお知らせください。 待望のパナマ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ! 完熟したコーヒーベリーから丁寧に収穫され、 一粒一粒手摘みされたスペシャルティコーヒーです。 このコーヒーは、まるで宝石のような輝きを持ち、 特有のフローラルな香りと華やかな酸味が魅力です。 プライベートコレクションならではの特別感をお楽しみください。 限定の商品であるため、この機会を逃してしまうと 二度と手に入らないかもしれません。 コーヒー好きな方、ゲイシャがお好きな方は必見です! このコーヒーは、手間をかけて栽培・収穫されたため、 希少性が高く、数量限定となっております。 ぜひこの機会にお試しください。 ※豆の焙煎度合いや淹れ方により、 味わいが変わる場合がございます。 プレミアムな味わいを引き出すためにも、 購入前にご自身の好みに合った焙煎度をお選びください。 ※コーヒーの鮮度を保つために、 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 酸化等の観点から、豆のままの状態での発送をおすすめしますが、コメント欄よりご連絡いただければ、無料で挽かせていただきます! また、なるべく早くお届けするために クリックポストにて発送させていただきます。 どうしてもクリックポスト不可の方は コメントにてお知らせくださいませ。 そのほか何かありましたらお気軽にお問い合わせ下さい^ ^